Guía de Hong Kong

A continuación te presentamos una guia de Hong Kong, donde podrás encontrar de forma rápida las principales características de unos de los países más representativos de la cultura asiática. Hong Kong es una región administrativa, según una serie de normas especiales, que se sitúa en el sur de China. Sin duda, el visitante descubrirá en Hong Kong tres zonas bien diferenciadas; la isla de Hong Kong; la parte continental de Kowloon, que está en el sur de Bounday Street y los Nuevos Territorios, donde se incluye la isla de Lantau.

 

Estamos hablando de una de las capitales mundiales de la arquitectura moderna, ya que se han levantado una gran cantidad de rascacielos, sobre todo, en el distinto central -no podemos perder la oportunidad de visitar las áreas de Central, Almiralty o Won Chai. Hay que destacar que podemos visitar cuatro de los quince rascacielos más altos del mundo están en esta ciudad. El skyline de la misma, también, es una atracción turística de gran importancia, lo que hace que el departamento de turismo haya decidido organizar un gran espectáculo de sonidos y luces, en el que los edificios de esta parte de la ciudad tienen una gran importancia. Se puede ver todos los días, desde la Avenida de las Estrellas en Tsim Sha Tsui, en Kowloon.

 

A la hora de entender la cultura, nos encontramos con una gran influencia de la cultura china y la cultura británica -causado por el gran número de años que estuvo bajo dominio del Imperio británico-. Por supuesto, en nuestra visita, no puede faltar la gastronomía. Hay que recordar que la cocina de Hong Kong es una mezcla de la cocina cantonesa, influenciada por occidente, Japón o el sureste de Asia. Hong Kong nos ofrece una diversidad ilimitada de comida, que podemos probar desde un puesto de la calle, hasta en restaurantes muy lujosos. Gracias a esto es conocido como el “Paraíso Gourmet” y “Feria Mundial de la Comida”.

 

 

En los restaurantes, nos va a sorprender que las raciones que se sirven son más pequeñas, que las que encontramos en un restaurante de Occidente. La gente suele tomar cinco comidas, cada día. Y, la cena se suele terminar con un postre. Incluso, se toman aperitivos en medio de las comidas. No podemos dejar de probar platos como el pastelito de esposa, el pato asado, el dim sim, el té de hierbas, el pastel de luna, el dai pai dong, las recetas con aletas de tiburón. Y, por supuesto, las tartaletas de huevo o el té con leche al estilo de Hong Kong, que son algunos de los platos favoritos de los habitantes. Recuerda que el desayuno es a primera hora de la mañana, el almuerzo a medio día, el té a las tres de la tarde, la cena por la tarde y, a partir de las 10 de la noche, se toma el “siu yeh”.

 

La mayor parte de los platos se comen con palillos. Incluso, algunos platos se comen con las manos. Recuerda que la mayoría de los restaurantes asumen que los propios clientes llevan sus propias servilletas o pañuelos desechables, que llevan desde sus casas. Y, no debes dejar la oportunidad de probar el café expreso, el café con hielo o el horlicks. En los puestos callejeros tenemos las bolitas de pescado, put chai ko o castañas asadas. Y, en los pequeños restaurantes, al aire libre, conocidos como dai pai kong, podremos probar las tostadas con leche condensada o waston mea.

 

SI estamos visitando alguna de las regiones de China, o alguno de sus puntos turísticos más importantes, como por ejemplo la Gran Muralla China, podríamos también visitar la ciudad de Hong Kong, pues es un lugar digno de visitar. De este modo aprovecharemos mucho más el viaje que hemos hecho, pues dentro de China los desplazamientos no resultarán tan costosos.

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